- Muchas notas - Fran Acién

20201116 - Hacer cocido como mi madre

Se necesita:

  • Vaso y medio de garbanzos (duros) que hay que dejar por la noche en agua.
  • Pack de cocido del mercadona con huesos y pollo
  • 2 Patatas grandes
  • 3 Zanahorias
  • 250 gramos de habichuelas (Aka un puñao)
  • Opcional un calabacin

Pasos.

  1. Limpiar el pack de cocido y los garbanzos y echarlos a la olla. Llenar de aguja hasta los botoncitos qu e sería como 4/5 de agua. Poner en la olla express al máximo con la válvula y cuando empieza a dar vueltas contar 30 minutos.
  2. Apagar el fuego, quitar la válvula (super importante) y esperar a que salga todo el vapor.
  3. Quitar el pollo de la olla para que no se deshaga. Aparte, pelar las patatas, zanahorias y habichuelas y cortarlas. (Igual con el calabazin). Echar todo en la olla, poner fuego al máximo, poner válvula y contar 20 minutos desde que empiece a sonar.
  4. Quitar válvula, dejar que salga el vapor y ya estaría.
  5. Quitar los huesos.

Y ya tendriamos un cocido de puta madre.